عسل الحمضيّات من الخليّة السابعة: ما طعم 400غم خامًّا غير مُرشَّح ثمّة أعسالٌ تُكافئ الجَمع. ميسَّرة، ناعمة، غير مُعقَّدة — من ذاك المرطبان الذي تُقدِّمه لضيفٍ دون كثيرٍ من المراسم. عسل الحمضيّات من الخليّة السابعة ليس ذلك المرطبان. يطلب لحظة، ويُكافئ من يُحسن الإصغاء... عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي عسل فاخر
ماذا على مُلصَق حيدرة — ولماذا كلّ سطرٍ في موضعه جولةٌ سطرًا سطرًا في مُلصَق عسل حيدرة — رقم الخليّة، والدفعة، والحصاد، والإقليم، والوزن — وما يُلزِمنا به كلّ سطر. عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي متجر العسل الإلكتروني
العسل والجبن: أبسط سُفرةٍ مصريّة شمع العسل مع عسل البرسيم النقيّ — الخليّة 3، الفيّوم — 400غم. اقتران العسل بالجبن ليس بجديد. لقد كان على الموائد المصريّة منذ أجيال، بلا بطاقة وصفة، ولا اسم، ولا ضجيج... شمع النحل عسل حَيدَرَة عسل طبيعي فوائد العسل
العسل في سحور رمضان: عادةٌ صباحيّة هادئة عسل زهر الحمضيّات الخامّ غير المُصفّى — الخليّة السابعة، الشرقيّة — 400 جم. السحور أهدأ وجبات اليوم. لا استعراض، ولا حضور. أنت والظلام وما تختار أن تأكل قبل أن يبدأ الصيام… عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي فوائد العسل
نطاق الحمضيّات في الفيّوم: البساتين خلف عسلنا عسل زهر الحمضيّات الخامّ — الخليّة الثالثة، الفيّوم — 250 جم. في الفيّوم نطاقٌ من الأرض تَنبت فيه أشجار الحمضيّات متلاصقةً حتّى يُظلّ بعضها التراب تحته. برتقالٌ، وليمون، ويوسفي. وفي الربيع يحمل هواؤه شيئًا بعينه… النحّالون عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي
كيف تتذوّق العسل كما ينبغي (كما تَفعل بزيت الزيتون أو النبيذ) نُمضي وقتًا في تَذوّق غير العسل. نُدير النبيذ، ونَدهَن زيت الزيتون على الخبز ونَتمهّل قبل أن نَحكُم. شاربو القهوة يتحدّثون عن المصدر والتحميص والخاتمة. أمّا العسل — الذي يُشكّله الموسم والتربة وذاتُ الأزهار… عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي فوائد العسل
مرطبان 250غم: لماذا حجم البداية عندنا هو نقطة الصدق أكثر العلامات تدفع بأكبر مرطبانٍ في وجهك أوّلًا: غراماتٌ أكثر، صفقةٌ أحسن، هامشٌ أوفر. اخترنا أن نفعل العكس. مرطبان عسل الحمضيّات الخامّ زنة 250غم من الخليّة الثالثة في الفيّوم موجودٌ لسببٍ واحد: لتتذوّق حيدرة... عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي عسل فاخر
من الخليّة إلى المرطبان: كيف نتتبَّع كلّ دفعةٍ من عسل الحمضيّات حين تُمسك بمرطبان عسل الحمضيّات الخامّ من حيدرة، فأنت تُمسك نهاية سلسلةٍ بدأت قبل أشهر، في بستانٍ بعينه، عند نحّالٍ بعينه، في موسمٍ بعينه. كثير من العسل في السوق... النحّالون عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي
شمع العسل: ما هو، وكيف تأكله، ولماذا يستحقّ أكثر النّاس رأى شمعَ العسل على قائمة طعامٍ أو في صورة. وقليلٌ منهم من يعرف ما يصنع به في بيته. وهذا مما يُؤسف له، فشمع العسل من أصدقِ ما تأكل. هذا كلّ ما تحتاج معرفته… شمع النحل عسل حَيدَرَة عسل طبيعي فوائد العسل
النحّال خلف الخليّة السابعة: حكاية حصاد الحمضيّات ربيعُ الشرقيّة يبدأ بالأزهار. في كلّ عام، بين أواخر فبراير وأوائل مارس، تَزهر بساتين الحمضيّات في الشرقيّة. برتقالٌ، ويوسفي، وليمون — صفًّا تلو صفّ، مَمدودةً في أرض الدلتا… النحّالون عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي
خمس طرقٍ لاستعمال عسل الحمضيّات في روتينك الصباحيّ ثمّة سببٌ لكون كثيرٍ من البيوت المصريّة تحتفظ بمرطبان عسلٍ على مدّ الذراع من الغلّاية. الصباح ليس مجرّد استيقاظ، بل بدايةٌ على الوجه الصحيح. لحظةُ هدوء، ومشروبٌ دافئ… عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي فوائد العسل
ما هو عسل البَرْدَقوش؟ عسل العشب المصريّ الذي لم يُجرّبه أكثر النّاس عسلٌ يَمرّ به أكثر النّاس. حين يَخطر العسل لذهنك، تَذكُر البرسيم أو زهر البرّيّ — مألوفٌ، آمن، متوقّع. لكن في أرياف مصر، يعرف النحّالون حكايةً أخرى. حين يُزهر البَرْدَقوش في حقول الصعيد ودلتا النيل، تَفيض الخلايا بعسلٍ تفوح منه الأعشاب… عسل حَيدَرَة عسل خام عسل طبيعي فوائد العسل