العسل على القطايف: الفطيرة المحشوة وسؤال الشراب مقابل ملعقة من العسل القطايف تُنهى عادةً بشراب السكر. وقد تناسبها ملعقة صغيرة من العسل مع حشوة سادة أو ضيف يفضّله، ويترك البرطمان بجانب الطبق القرار لكل شخص. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
العسل والسحلب: المشروب الشتوي الدافئ وهل يحتاج إلى ملعقة من العسل السحلب مشروبٌ كثيف دافئ ومحلّى أصلاً لأمسيات البرد. وقد تناسبه ملعقة صغيرة من العسل، وجرّة بجانب الكوب تترك القرار لكل شخص. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
قراءة النحّال للطقس: الحرّ والريح والرطوبة، وكيف تغيّر يوماً عند الخليّة الحرّ والريح والرطوبة، كلٌّ منها يغيّر مجرى يومٍ في المنحل. كيف يقرأ النحّال الطقس، ولماذا الصبر عليه جزءٌ من العسل. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
العسل على أمّ علي: الحلوى الدافئة بالحليب وملعقة عسل على المائدة أمّ علي حلوى حليب دافئة مخبوزة، وتكون عادةً حلوةً بما يكفي. ومع ذلك قد تناسبها ملعقة عسل صغيرة، وجرّة على المائدة تترك لكلّ شخص أن يقرّر. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
الليفة كهديّة: اختيار واحدة لتُهدى، لا لتُستعمَل فقط الليفة الطبيعيّة هديّةٌ سهلة وبلا تكلّف. واختيار واحدة لتُهدى يختلف قليلاً عن اختيار واحدة لتُستعمَل، وقليلٌ من التفكير هو ما يجعلها تصل جيّداً. Natural Goods Natural Loofah
العسل على الرزّ باللبن: كيف يستقبل الرزّ باللبن ملعقة عسل الرزّ باللبن يُحلّى عادةً أثناء الطهي، لكن الطبق الذي يصل إلى المائدة كثيراً ما يُتمّه شيءٌ يُضاف فوقه. نتأمّل لماذا تناسب ملعقة عسل تلك اللحظة، وكيف يتصرّف العسل على طبقٍ دافئ وآخر مبرَّد. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
ملكة النحل: كيف يتحقّق النحّال من وجودها دون أن يحتاج إلى رؤيتها ملكة النحل نحلةٌ واحدة بين آلاف، ومعظم النحّالين لا يقضون الزيارة في البحث عنها مباشرة. نستعرض ما تفعله فعلاً في الخليّة، وكيف تُقرأ علاماتها من النمط الذي تتركه خلفها، ولماذا لا يُترك نمطٌ فارغ طويلاً دون تدخّل. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
ملعقة خشبيّة أم من الصُّلب أم بلاستيك: هل تغيّر الملعقة التي تستعملها العسل؟ كثيراً ما تُتَّهم الملعقة المعدنيّة بإفساد العسل. ننظر من أين جاء هذا الاعتقاد، ولماذا تحتفظ الملعقة الخشبيّة بمكانتها في مطابخ كثيرة، والعادة الوحيدة التي تُبقي الجَرّة بخير فعلاً. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
لكلٍّ ليفته: لماذا لا تُشارَك ليفةٌ طبيعيّة في حمّامٍ مصريّ أبداً، وكيف تحتفظ بواحدةٍ جديدة لضيف الليفة في البيت المصريّ شخصيّة، لا تُشارَك، كما هي فرشاة الأسنان. والاحتفاظ بواحدةٍ جديدة جاهزة للضيف، ومعرفة ما يصير إليها بعد ذلك، عادةٌ صغيرة تستحقّ أن تكون عندك. Natural Goods Natural Loofah
العسل في العمل: الجَرّة في دُرج المكتب، وكيف يُحلّى شاي يوم العمل في مكتبٍ مصريّ العسل يعيش في البيت، فيذهب الكوب الذي يدور أكثر من غيره، كوب العمل، إلى السكّريّة. جَرّةٌ صغيرة في دُرج المكتب، وقليلٌ من الصبر مع الحرارة، وملعقة نظيفة واحدة، فيصير لشاي المكتب طعم شاي البيت. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
متماسكٌ لا مُقلَّب: لماذا يتماسك العسل في جَرّة حَيدَرَة من تلقاء نفسه، وما هو "العسل الكريميّ" بدلاً من ذلك العسل المُقلَّب عسلٌ رُتِّب له تماسكه: بُذر، وقُلِّب، وأُبقي أملس. والعسل في جَرّة حَيدَرَة يُترَك وشأنه، فالقوام الذي تجده هو الذي اختاره. ما كلٌّ منهما، ولماذا عسلنا أقلّ قابليّةً للتوقّع، وماذا تفعل إن كنت تفضّل النوع الذي يُفرَد. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي
العسل وفاكهة الخريف: التين والجوّافة والرمّان على المائدة المصريّة مع انحسار الحرّ حين يغادر البطّيخ والمانجو المائدة، تحلّ فاكهة الخريف محلّهما، ويلقاها العسل كما يلقى البلح، بالتباين. جولة بسيطة على التين والجوّافة والرمّان، وما يحدث على الطبق مع كلٍّ منها، وأيّ عسلٍ يناسب مائدة الخريف. عسل حَيدَرَة عسل طبيعي