اسأل ما الذي يحتاج إليه النحّال، فيكون الجواب الصادق قصيراً. قناع النحّال وقميص بأكمام طويلة. علبة صغيرة تصنع الدخان. قضيب مسطّح. فرشاة ناعمة. الصناديق والإطارات، وهي الخليّة نفسها. وخلف ذلك كلّه، دفتر، أو ذاكرة تقوم بعمل الدفتر. هذه هي العُدّة كلّها تقريباً، وهي نفسها في كلّ مَنحلٍ وقفنا فيه أو يكاد.
تمرّ هذه الملاحظة على العُدّة أداةً أداةً، وتقول ما تصلح له كلّ واحدة ولا شيء أكثر. وهي ليست دليلاً إلى تربية النحل، ولن تخبر أحداً كيف يعمل في خليّة. إنّها هنا لأنّ العُدّة صغيرة، ولأنّ معرفة كم هي صغيرة تقول شيئاً صادقاً عن المكان الذي تسكنه الحرفة فعلاً: في اليدين، وفي مقدار البطء الذي تتحرّكان به.
لماذا العُدّة صغيرة
معظم عمل النحّال نظر، والنظر لا يحتاج إلى معدّات. فالقرارات التي تحدّد جودة العسل تُتَّخذ وقوفاً عند خليّةٍ مفتوحة: هل الإطار ناضج، وهل ينبغي أن يخرج أصلاً، وما الذي تحتاج الطائفة إلى أن تحتفظ به لنفسها. وقد فصّلنا آخر هذه القرارات في ملاحظة ما يتركه النحّال في الخليّة، ولا شيء منها يُنجَز بأداة. إنّها تُنجَز بالقراءة، ثمّ بالانتظار أو بعدم الانتظار. والأدوات موجودة لكي تتمّ القراءة: لكي يُفتَح صندوق، ويُرفَع إطارٌ إلى الضوء ثمّ يُعاد، وتُترَك الطائفة على حالها تقريباً كما وُجدت. وتلك مهمّة متواضعة، وعُدّة متواضعة تكفيها.
قناع النحّال والأكمام الطويلة
أوّل ما يلبسه النحّال هو القناع، شبكة دقيقة تتدلّى من قبّعة أو من غطاء رأس. ومعه قميص بأكمام طويلة، أو بدلة النحّال كاملة. وبعضهم يضيف القفّازات؛ وكثيرون لا يفعلون، مفضّلين أن يحسّوا الإطار بيدٍ عارية.
القناع يُبعد النحل عن الوجه، وهذا كلّ عمله. أمّا ما يكسبه النحّال به فهو الوقت. فمن كان وجهه مغطّى لا يحتاج إلى العجلة، ومن لا يحتاج إلى العجلة يستطيع أن يقف عند خليّةٍ مفتوحة ما دامت القراءة تستغرق. ويكاد كلّ شيءٍ آخر في العُدّة يخدم الغاية نفسها؛ والقناع ببساطة أوّلها.
المدخّن
المدخّن هو الأداة الوحيدة التي يعرفها معظم الناس، وهو أبسط ممّا يبدو: علبة صغيرة لها فوهة في أعلاها ومنفاخ مثبّت في جانبها. في داخلها تُشعَل مادّة نباتيّة جافّة بحيث تتّقد بلا لهب. وضغطةٌ على المنفاخ تنفث نفثة دخانٍ بارد من الفوهة، فيرسل النحّال قليلاً منه فوق الإطارات قبل أن يُفتَح الصندوق، وقليلاً آخر مع مضيّ العمل.
ما يفعله الدخان يسهل المبالغة فيه، ولن نبالغ. تحت قليلٍ من الدخان تهدأ الطائفة، والطائفة الهادئة تدع النحّال يعمل بيدٍ ثابتة. وعند هذا الحدّ نقف، لأنّه حدّ ما نعرفه من الوقوف هناك. وأحسن النحّالين يستعملون أقلّ ما تسمح به الطائفة، وفي معظم الصباح يستقرّ المدخّن على الأرض إلى جانب الخليّة، يتّقد في هدوء، بينما النحّال ينظر. ومدّ اليد إليه كثيراً علامةٌ في الغالب على أنّ العمل جرى أسرع ممّا ينبغي.
عتلة الخليّة وفرشاة النحل
عتلة الخليّة قضيبٌ مسطّح، وهي تؤدّي من العمل أكثر ممّا يؤدّيه أيّ شيءٍ آخر في العُدّة. فالنحل يسدّ فواصل خليّته بالبروبوليس، حتى إنّ الصناديق حين يصل النحّال تكون ملتصقةً بعضها ببعض، والإطارات ملتصقةً في صناديقها. يُدخَل القضيب في فاصلٍ ويُرفَع به برفق حتى ينفكّ السدّ. من دونه لا يُفتَح شيء. وبه تتفكّك الخليّة بالترتيب الذي يختاره النحّال وتعود إلى مكانها بالترتيب نفسه.
وفرشاة النحل ألطف ما يُحمَل: فرشاة ناعمة تُستعمَل لإزاحة النحل عن الإطار قبل أن يُؤخَذ الإطار بعيداً. فالإطار الذي يغادر الخليّة نهائيّاً، لأنّ العسل الذي عليه قد نضج، يُزاح عنه النحل بالفرشاة ثمّ يُحمَل لتُفتَح أغطية الشمع ويُدار ويُصفّى، وقد فصّلنا ذلك الجزء من العمل في ملاحظة جَنْي النحّال لإطارٍ ناضج. وتُستعمَل الفرشاة على مهلٍ وبيدٍ خفيفة، حتى يغادر الإطار وعليه العسل ولا شيء غيره.
الإطارات والصناديق والدفتر
الإطارات والصناديق ليست أدوات. إنّها الخليّة. لكنّها تُعامَل معاملة الأدوات طوال اليوم، ويدا النحّال تعرفانها أكثر ممّا تعرفان أيّ شيءٍ آخر في العُدّة. يُرفَع الصندوق ويوضَع. ويُسحَب الإطار منه إلى أعلى، ويُدار نحو الضوء، ويُقرَأ، ثمّ يُعاد إلى مكانه نفسه. ووزن الإطار في اليد معلومة، بقدر ما تجده العين عليه، وقد وصفنا الطريقة التي تُقرَأ بها الخليّة في علاماتٍ صغيرة في ملاحظة يومٍ صيفيّ في المَنحل. والنحّال الذي رفع الإطارات نفسها مواسم كثيرة يستطيع أن يعرف، قبل أن ينظر، هل الصندوق ثقيل بالعسل أم خفيف. ولا أداة لذلك. ليس هناك إلّا اليد التي فعلته من قبل.
وآخر ما يُحمَل أخفّه. بعض النحّالين يحتفظ بدفتر: أيّ خليّةٍ فُتحت، وما الذي وُجد، وما الذي أُخذ، وما الذي تُرك. وآخرون يحفظون ذلك كلّه في الذاكرة، خليّةً خليّة، ويستطيعون أن يخبروك بما فعلته طائفةٌ في العام الماضي من غير أن يراجعوا شيئاً. وقد كتبنا عن مصدر هذا النوع من المعرفة وكيف ينتقل في ملاحظة المعرفة التي لا تُكتَب، والدفتر، حيث يوجد، ليس إلّا الجزء الذي أمكن أن يُكتَب منها. أمّا سجلّاتنا نحن فتبدأ حيث تنتهي سجلّات النحّال، إذ تُدوَّن الخليّة التي مُلئت منها الجَرّة في دفاترنا حتى يمكن تتبّع الرقم الذي على المُلصَق.
الأدوات نفسها، تُستعمَل على مهلٍ أكثر
هذه هي العُدّة كلّها. لا شيء فيها نادر، ولا شيء فيها معقّد. وهي نفسها في كلّ مَنحلٍ نزوره، ولو كانت الأدوات هي التي تصنع العسل لكان طعم كلّ الجِرار واحداً.
ما يختلف هو مقدار البطء الذي تُستعمَل به. فنحّالان بالعُدّة نفسها يستطيعان أن يعملا في صفٍّ من الخلايا بطريقتين مختلفتين تماماً: أحدهما يفتح بسرعة، ويدخّن بسخاء، ويسحب الإطارات ويدفعها إلى مكانها؛ والآخر يفتح صندوقاً واحداً، ويقف فوقه مدّة، ويمدّ يده إلى المدخّن مرّةً أو لا يمدّها أبداً، ويغلقه قبل أن ينتقل. الأدوات متطابقة. واليدان ليستا كذلك. والنحّال الثاني، الذي يمدّ يده إلى المدخّن أقلّ وينتظر أكثر، هو الذي نجد أنفسنا في الغالب نعود إلى عسله.
يُقال عن الإمام الليث بن سعد إنّ إتقانه لم يعلن عن نفسه قطّ، والنحّال ذو العُدّة الصغيرة واليد الصبورة مثالٌ بسيط على الشيء نفسه. وإن أردت أن تعرف أيّ عسلٍ من عندنا يناسب طريقتك في استعماله، فأخبِرنا بما تمدّ يدك إليه، ملعقة الصباح، أو الشاي، أو المائدة، ونخبرك بما يناسب. تستطيع أن تصل إلينا على واتساب أو من خلال الموقع.